Kochen & Geniessen · 01. April 2021
Steinfrucht die am Mangobaum wächst 15 cm lang und bis zu 2 kg schwer. Enthält in der Mitte einen Kern der sich schwer vom Fruchtfleisch trennen lässt. Je nach Sorte haben sie ein ungeniessbare grün, gelb, rote ledrige Schale. Das gelbe bis orangefarbige Fruchtfleisch ist saftig und aromatisch
Kochen & Geniessen · 30. September 2020
Wissenswertes Rund um Quitten - Geschichte, Einkauf, Lagerung, Zubereitung und Verwendung
Kochen & Geniessen · 02. August 2020
Bei den Gedanken an Feige kommen mir warme Sommertage in bella italia in den Sinn. Vollreif frisch vom Baum schmecken sie einfach am Besten, deshalb habe ich ein Bäumchen im Blumentopf auf dem Balkon
Kochen & Geniessen · 12. Mai 2020
Hoher Gehalt an sekundären Pflanzenstoffe zum Beispiel Flavonoide, die auch im Rotwein enthalten sind. Ausserdem zeichnet sich die Frucht durch viel Kalium, Vitamin C, Calcium und Eisen aus.
Kochen & Geniessen · 20. September 2019
Die älteste, heute noch vorhandene Apfelsorte ist vermutlich der Borsdorfer Apfel, der schon um 1100 erwähnt wird. Um 1880 existierten ca. 20'000 Züchtungen. In Bauerngärten und Streuobstwiesen wurden früher viele verschiedene Apfelsorten gepflanzt, um das ganze Jahr hindurch die Bewohner mit frischem Obst zu versorgen.
Kochen & Geniessen · 11. August 2019
Sie gehört zur großen Gruppe der Pflaumenarten und damit zu den Rosengewächsen. Die Mirabellen sind die kleinsten unter den Pflaumen und wiegen pro Stück nur etwa 10 g. Sie sind kugelrund und orangegelb, an der Sonnenseite auch rot punktiert. Das feste Fleisch ist gold- bis dunkelgelb, nur mäßig saftig und der Stein löst sich recht gut. Optimal ausgereift schmecken sie in der Zeit zwischen Juli und September sehr süß und feinwürzig.
Kochen & Geniessen · 14. Juli 2019
Nicht abbrausen, sondern in einer Schüssel mit kaltem Wasser waschen und erst danach die Stiele entfernen. Das Entsteinen von Kirschen ist eine zeitaufwändige Beschäftigung. Ein bisschen leichter haben Sie es, wenn Sie die Kirschen vor dem Entsteinen für ein paar Minuten ins Gefrierfach legen, der Stein löst sich dann leichter und das Fruchtfleisch bleibt fester.
Kochen & Geniessen · 15. Mai 2019
Die rote Powerfrucht, rund um Schweizer Erdbeeren, Lagerung, Nährwert, Wissenwertes
Kochen & Geniessen · 28. März 2019
Wissenswertes rund um die Birne. Sorten, Zubereitung und Lagerung, Nährwert...